panda 今天给各位分享只需十几元，自制超人气荔枝蛋糕，全家共享美味时光的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
据说吃过某美心的玫瑰荔枝乳酪蛋糕的“朋友”表示，吃了今天安利的荔枝慕斯，简直要甩蛋糕房几条街~所以，荔枝控千万不要错过哦~
夏 日 荔 枝 慕 斯
材 料
分量：6寸
法式海绵蛋糕底 一份
- 全蛋163g
- 蛋黄16g
- 舒可曼细砂糖120g
- 蜂蜜8g
- 舒可曼低筋面粉93g
- 总统黄油14.5g
- 牛奶19g
荔枝酸奶慕斯
- 新鲜荔枝果肉220g
- 淡奶油105g
- 舒可曼烘焙细砂糖 40g
- 原味酸奶70g
- 舒可曼吉利丁片10g
- 柠檬汁5g
根据所用荔枝的酸甜度对配方中糖的用量进行调整。
镜面
- 荔枝泥150g
- 舒可曼吉利丁片5g
- 舒可曼红色天然色素 5g
装饰
- 淡奶油 150g
- 舒可曼烘焙细砂糖 17g(根据自己的喜好调整）
- 天然香草精 适量
- 新鲜荔枝 7个
- 薄荷叶 适量
做 法
①用你喜欢的任何海绵蛋糕配方做一个蛋糕片，建议海绵，不想做蛋糕还可以用饼干碎打底，我们用的是一直常用的法式海绵底配方，因为已经做过无数次，这里过程就省略了。蛋糕片烤好后，用慕斯圈裁切出一个圆底，让后将慕斯圈底部用保鲜膜封起来。
荔枝酸奶慕斯
②买回来的新鲜荔枝，剥皮去核，留7个不去核作为最后的装饰。将这些荔枝用糖浆兑水泡起来，这样可以防止荔枝氧化。也能稍微增加甜度。注意别太多糖浆了，不然太甜。没有糖浆的话，自己用白砂糖熬点糖浆，嫌麻烦用蜂蜜水也可以。
③取220g荔枝肉擦干水分，用搅拌机打成果泥，然后过筛，过滤出果渣。
④将过筛好的荔枝果汁放入奶锅，加入细砂糖和柠檬汁搅拌均匀，用小火加热使细砂糖融化。
⑤一直加热到微微冒泡有沸腾时关火，加热过程中不断用耐热刮刀或木勺搅拌。
⑥用冷水提前泡软吉利丁片，然后将挤干水分的吉利丁片放入加热好的果汁中，搅拌至融化。
⑦晾凉到不烫手的温度后加入原味酸奶搅拌均匀并放入冰箱冷藏。
⑧淡奶油隔冰水打发至六七分发。
⑨将冷藏过的荔枝酸奶吉利丁液倒入打发好的淡奶油中，混合均匀，用橡皮刮刀翻拌或蛋抽不规则搅拌，混合均匀即可。
⑩将制作好的慕斯糊倒入底部包好保鲜膜并垫好蛋糕片的慕斯圈中，入冰箱冷藏6个小时以上。
荔枝镜面
①取150g荔枝果肉打成荔枝泥，过筛备用。
②吉利丁片用冰水泡发，然后挤干水分，隔着热水融化成液体。
③将融化的吉利丁液，倒入荔枝果泥中，混合均匀。
④加一点红色的天然色素，调成想要的颜色。
⑤从冰箱里拿出冷藏好的慕斯，让镜面液体倒在上面，继续冷藏2小时以上至凝固。
⑥凝固好之后，从冰箱里拿出蛋糕，用吹风机吹十几秒慕斯圈一圈，慢慢脱模。
⑦淡奶油+天然香草精+糖打发至9分发的裱花状态，最后装入裱花袋。
⑧在蛋糕上挤一圈花，如果放荔枝的话，也建议中间挤些固定荔枝的小花。一个个放上荔枝，最后用薄荷叶做装饰。
⑨如果你有镜面果胶的话，也可以在荔枝上刷一层，可以防止荔枝氧化，增加它的透明感。
⑩最上面一层镜面的颜色，如果你想过用红色火龙果汁来调色的话，大概最终会变成这样的颜色。
还是用色素调色吧~
这个季节送这个限定的荔枝慕斯蛋糕，最合适不过。又美又好吃~
荔枝风味特别浓郁，顺滑的慕斯配合香浓荔枝风味，清爽宜人，再搭配蛋糕和奶油，口感十分丰富。荔枝控不可错过哦~
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用户评论
现在很多美容项目都超人性化，让人感觉很安心啊！
有15位网友表示赞同！
每次看到这些神奇的变身，我都好想试试看呢！
有10位网友表示赞同！
只要方法科学安全，我觉得这种改变还挺好玩的。
有20位网友表示赞同！
做起来是不是很方便？几百块就能让整个人变得不一样。
有17位网友表示赞同！
想想以前需要花很多心思才能达到这种效果...
有18位网友表示赞同！
现在的技术真厉害啦！这么容易就变美了！
有6位网友表示赞同！
这个荔枝蛋糕做的也太像了吧！根本看不出区别啊！
有13位网友表示赞同！
有没有详细步骤教程？好想自己动手做一份看看。
有8位网友表示赞同！
听起来很适合家庭聚会呀！可以分享给朋友们互相学习。
有13位网友表示赞同！
我感觉这种“几百块钱超人气”的项目越来越多了，选择好多啊！
有20位网友表示赞同！
希望这种操作对皮肤没有伤害...
有5位网友表示赞同！
以后有机会要不要试试？想想还是有点小心啊...
有13位网友表示赞同！
这个“荔枝蛋糕”寓意不错吧！希望每个人都能美得像蛋糕一样精致。
有17位网友表示赞同！
感觉这类的创新项目应该会越来越受欢迎了。
有19位网友表示赞同！
这种“超人气项目”会不会有一定的技术门槛呢？
有6位网友表示赞同！
这种体验式服务还挺新颖的，很有吸引力！
有16位网友表示赞同！
是不是要找到专业人士帮忙才能做得好呢？
有16位网友表示赞同！
希望这样的技术能够更加普遍化，让更多人拥有美丽的机会！
有19位网友表示赞同！