panda 家常炒菜的制作方法
简单的家常炒菜
健康的炒菜食谱
经典素食家常炒菜
有哪些家常炒菜？
家常炒菜
1、炒家常菜的做法
材料：鸡蛋两个，粉丝一碗（煮熟），韭菜一小把，绿豆芽一碗，葱花适量，盐5克，鸡精2克，耗油5克，适量食用油
5.快速翻炒，加入盐和鸡精。
7、快速翻炒均匀，加入韭菜，关火，翻炒均匀，即可食用。
2.简单的家常炒菜
1.先将猪蹄放入川式麻辣卤锅中，腌至刚脱骨，捞出晾干片刻；
2、将骨头切成块，沾上生粉，然后入油锅煎；
3、然后回锅与青红椒、小米椒、洋葱、青花椒等炒香。
4、起锅后，加入适量醉花生米，翻炒均匀。此菜麻辣鲜香，非常适合下酒。
茄子2个，肉丝少许，姜，蒜，葱，豆瓣酱，醋，糖。
1.茄子洗净沥干水分，切成小圆备用。大蒜洗净切末，葱洗净切末，姜切末备用。将醋、糖和玉米淀粉放入碗中，加水备用。注意：碗里先放糖，再放醋。让醋和糖一样平。
2. 油热后，加入茄子段，炒至软至金黄色。取出并沥干油。
3、将姜、蒜、洋葱炒香，加入肉丝，再加入炸好的茄子翻炒，然后加入碗中的调味料，翻炒，装盘。
家常炒菜菜谱三：河虾红皮炒荞麦
材料：荞麦150克，河虾100克，烧肉50克，彩椒条50克，姜片少许，蒜片少许，葱少许。
1.起锅，先将河虾和肉炒香，加入美极鲜酱油翻炒均匀，备用。
2.爆香姜片、蒜片、葱段和彩椒条，加入荞麦、河虾和烧肉，炒香。
材料：豆腐、青蒜苗、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、高汤、淀粉
1、豆腐切小块，青蒜苗切小段，大蒜切末，干辣椒切小段。
2.锅中加入底油。油热后，加入豆瓣酱，小火炒至出红油。加入蒜末和干辣椒继续炒香。
3、锅中加入高汤或热水，放入豆腐，轻轻晃动锅。待豆腐快熟时，加入青蒜苗，用大火炒。
4、快出锅时，加入少许鸡精，加水淀粉，轻轻搅拌，关火，倒入少许香油。
茄子2个，猪肉适量（切片或切碎），青椒半个，盐，鸡精。
1、大蒜切末，茄子洗净切条（片）备用。
2、锅中倒入适量食用油，烧热，加入蒜末炒香。
4、加入茄子、适量酱油，来回翻炒，加少量水（可选）炒至熟。
5.加入青椒、盐、鸡精调味，炒至熟。
1、由于茄子吸油，所以一定要加入适量的食用油。
2、高温会破坏青椒中丰富的维生素C。加入青椒后要尽快炒熟。
3、自制养生食谱
“健康炒菜”是一种追求食材多样化、营养均衡的烹饪方法。它强调低油、低盐、高纤维的饮食习惯。以下是常见的养生炒菜菜谱：
1、鸡胸肉切丝，加入适量盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2.青椒、胡萝卜、大葱、蒜、姜分别切丝。
3.锅中烧热油，加入腌制好的鸡胸肉丝，炒至变色，备用。
4、原锅加入适量食用油，加入姜丝、蒜丝，小火炒香。
5.加入青椒丝和胡萝卜丝，继续翻炒至熟。
6、最后加入炸好的鸡胸肉丝翻炒均匀。
7、加入适量盐，炒匀即可出锅装盘。
这道健康炒菜色泽浓郁、味道鲜美、营养均衡。非常适合日常食用。希望你喜欢这个食谱！
4. 经典素菜和家常炒菜
1.材料：木耳适量，莲藕1根，蒜片适量，荷兰豆适量，青红椒各适量，蚝油适量，香油适量。
2、木耳提前泡软，莲藕切成薄片洗去淀粉，荷兰豆洗净，青红椒切块，大蒜切块备用。
3.将豌豆倒入水中，沥干冷水备用。
4.将莲藕片和木耳倒入冷水中，捞出备用。
7、快速加入莲藕和木耳，继续翻炒一分钟左右。
8.炒至木耳变软，然后加入荷兰豆翻炒，加入适量盐和蚝油调味。
9、调味炒匀，淋入少许香油即可食用。
5. 家常炒菜有哪些？
炒菜：西红柿炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、木苏肉丝、京酱肉丝、白菜炒肉丝香菇、酸辣土豆丝、土豆炒肉片、酸辣白菜、六三样、芸豆、红烧肝尖、炒大肠、鱼香肉丝、宫保鸡丁、烤茄子、辣椒炒肉、麻辣豆腐、自制豆腐、地三鲜、豆角炒肉、酸辣牛肚丝、炒葱肉、孜然肉片、菜花炒肉、海饭还有腐竹、水煮肉片、水煮鱼、香菜炒羊肉、蒸茄子、酸菜、肺丝。凉菜：黄瓜、拌豆片、豆腐拌香椿、红烧鸡脚、红烧鸡心（鸡肝）、拌杂菜、拌海带、拌花生、虎菜、拌海蜇、切片白肉。配菜：红烧鱼、红烧肉、椒肉、清蒸鲈鱼、红烧牛肉、红烧排骨、红烧排骨、土豆豆角炖肉、酸菜红烧白肉、炖羊杂汤：白菜豆腐汤、番茄和蛋汤、丸子汤、紫菜鸡蛋汤、香菜鸡蛋汤、酸菜肉片汤
6. 自制炒菜食谱
材料：菜花1朵，油盐适量，葱1根，姜2片，蒜2瓣，花椒10粒，料酒1汤匙，生抽1汤匙，米醋几滴，8粒干辣椒
1、花椰菜切成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟。沥干水并放在一边。因为菜花太松散，暴露在外面很容易被污染，所以用淡盐水泡一下，可以隐藏起来。杀死里面的虫子
2.葱切碎，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。不要使用辣椒籽。
3.锅中烧热油，放入花椒炒香，然后加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香
4.加入花椰菜，中火炒至花椰菜碎。
5、倒入料酒、生抽、几滴米醋，加盐，继续翻炒1-2分钟提味，关火，捞出装盘
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
