panda 春天啦，一年中最舒服的季节。当孕育生命的美好遇上春季的和煦阳光，万物可爱。
春天当然要吃春菜啦，春菜不仅绿油油的特别养眼，还鲜甜可口，营养美味。中国人讲究应时而食，孕期适当吃一些应季的蔬菜，对宝宝发育非常有好处。
一、豌豆尖
春天的豌豆尖可以掐出水来，嫩绿嫩绿的，无论看还是吃，都是春天的美好感觉。
豌豆尖的胡萝卜素含量十分丰富，有2710μg/100g，胡萝卜素可以在身体里转化成维生素A，帮助宝宝视力发育；豌豆尖的B族维生素、铁含量也不错。简单清炒或者与鸡蛋一起做汤就非常好吃。
推荐食谱：蒜蓉清炒豌豆尖
姐妹们，又到了我们四川吃豌豆尖的时候了，豌豆尖炒瘦肉片真的非常下饭。有豌豆尖的脆嫩，有肉片的滑爽，还有剁椒的辛辣。如果喜欢就尝试做一下。
食材：瘦肉，大葱，豌豆尖
做法：
1、我们先来腌一个肉片，瘦肉切片。洗净，用手挤干里面的水分。
2、肉片放入葱姜水。一点豆瓣酱，一点生抽，一点老抽，一点蚝油，花椒、蒜末、小米辣、鸡精、淀粉和适量的剁椒(不可太多，因为前面的佐料很多都有盐分呢。如果觉得不得。不够辣的多放小米辣即可)，抓匀腌制十分钟左右
3、 起锅烧油，油热放入瘦肉片。在锅里滑均匀，然放入我们准备好的大葱，翻炒均匀，就立刻放入豌豆尖翻炒均匀即可出锅
这个菜从入锅到出锅，中间的时间基本不超过一分钟。姐妹们，千万不要把豌豆尖在锅里放太久了，不然炒出来的会很影响口感和颜色。喜欢的姐妹尝试着做一下吧
二、蚕豆
鲜蚕豆的蛋白质含量高达9%，还有3%的膳食纤维，维生素B1、B2和钾的含量也都很优秀，对于孕妈妈来说，是非常不错的蔬菜之一。需要注意的是，一颗鲜蚕豆大概有20%是碳水化合物，可以用来替代部分主食。如果孕期需要控糖，一定要注意食用量哦。
推荐食谱：油焖蚕豆
又到吃蚕豆的季节，家里最常见的做法就是油焖蚕豆，香气十足，浓郁鲜香。
食材：带皮蚕豆2斤、紫洋葱、大蒜、香叶、八角、干辣椒、生抽、蚝油、冰糖
做法：
1、煮一锅热水，加油、香叶、八角、干辣椒，加剥皮蚕豆煮5分钟，再焖5分钟，捞出备用
2、用一口砂锅，加多一点的油，炒香洋葱、蒜粒
3、接着把煮过的蚕豆倒进来，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖，搅拌均匀再多淋一些油，转中小火焖10分钟
4、开盖搅拌均匀就可以吃啦～油要多一点哦！焖出来更油润好吃～ 吃得惯甜口的糖也可以多一些，吃着会更鲜！
三、春笋
春笋属低卡低脂高膳食纤维的蔬菜，含有丰富的氨基酸，味道鲜美，是春天不容错过的美味食材之一。春笋的膳食纤维高达2.8g/100g，是冬笋的3.5倍，芹菜茎的2.3倍。如果孕期有便秘的情况，可以适当吃点春笋促进胃肠蠕动。注意不要一次吃太多哦，不然可能会引起肠胃不舒服。
推荐食谱：油焖春笋
食材：春笋、生抽、老抽、冰糖
做法：
1、春笋剥皮对半切开，水煮20分钟，晾凉了再改刀成条
2、起锅热油，下2勺冰糖，用中火炒到融化，接着下笋条翻炒上色
3、再加2勺生抽，半勺老抽，半碗水，保持中小火焖5分钟，到水分差不多收干就可以啦～
4、注意炒糖到融化就可以下笋啦，千万不要炒糊了会发苦！另外我发现笋子只要把头切掉一小块就能延长保鲜时间！放一周也不会变绿，保持嫩嫩的口感！
四、芦笋
春天的芦笋清新脆嫩，口感鲜甜，含有丰富的黄酮类化合物。其实芦笋也非常适合孕期食用。它含有丰富的钾、叶酸、膳食纤维等营养成分，而且它对于烹饪小白来说非常友好，焯一下水，随便炒炒就很好吃了。如果能搭配肉类、鲜虾等食材一起烹饪，既美味又营养。
推荐食谱：芦笋炒虾仁
做法：
1、芦笋去根和老的皮，洗干净切斜段，锅里烧开水放几滴油再放芦笋下去焯水30秒后捞出备用。虾去壳去头开背，放少许盐跟胡椒粉腌制，蒜末。
2、锅烧热放油把虾仁放进去炒至变色后加入蒜末和芦笋一起翻炒片刻，然后放少许薄生粉水沸腾一下接着放适量盐、白糖、蚝油调味翻炒至收汁即可。
五、荠菜
荠菜的钙含量是牛奶的3倍左右，虽然吸收率比牛奶低，但如果孕妈妈有乳糖不耐受或者平常不喜欢喝牛奶的情况，不妨趁着春天，吃点荠菜补补钙。除此以外，荠菜的维生素C、胡萝卜素、铁含量丰富，还含有人体所需的10多种氨基酸。需要注意的是，荠菜的草酸含量较高，烹饪之前建议先焯水。
推荐食谱：荠菜豆腐羹
食材：荠菜、豆腐、火腿肠丁、淀粉、蚝油、香油、鸡精、胡椒粉
做法：
1、将内酯豆腐切成细条，如果切丁更佳，但通常切丁较难，所以切成条状即可，烹饪过程中会自然断裂成丁。
2、将青菜切碎。我这里使用的是现成的速冻荠菜，重350克，也可以根据个人喜好使用其他类型的青菜。
3、将火腿肠切成丁状。
4、调制水淀粉，可以适量多准备一些。将1.5升水煮沸，加入荠菜再次煮沸。慢慢倒入水淀粉，同时不断搅拌，以防结块。待汤变得稠密后，加入内酯豆腐和火腿肠丁。
5、再次煮沸后，加入蚝油、香油、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀后关火。最后根据个人口味加入盐。这道菜低脂低热量，富含维生素和高蛋白，非常适合各类人群，尤其是需要控制体重的女性。
六、油菜心
油菜心的钙含量虽然比不上荠菜，但是在蔬菜里也是非常不错的。孕期容易缺钙，而钙是宝宝骨骼生长的重要元素之一，所以，孕妈妈平时一定要注意多吃含钙高的食物。
油菜心还含有丰富的维生素C和叶酸等，维生素C可以促进铁的吸收。对于容易缺铁、钙、叶酸的孕期来说，油菜心是非常值得吃的蔬菜之一。
推荐食谱：素炒油菜心
食材：油菜心、蒜末、干辣椒、生抽
做法：
1、将油菜心清洗干净并摘好，备用。同时准备蒜末和干辣椒。
2、在锅中加入稍多一些的油，油热后加入蒜末和干辣椒，爆香。
3、迅速加入油菜心，翻炒至所有菜叶变得翠绿。接着加入2勺生抽，翻炒均匀。然后加入1勺水，炖煮几秒钟以收汁，随后出锅。
4、炒蔬菜时稍微多放一些油可以使菜色更加翠绿。只使用生抽，无需额外加盐，味道已经足够，咸度适中。出锅前加少量水是为了防止干锅，同时保持一定的汤汁。
用户评论
我现在怀孕中期了，一直注意饮食，原来没关注过春季养胎，看来这篇文章真有用！我也经常吃到韭菜，菠菜这些，下次试试其他的吧!
有7位网友表示赞同！
春天正是万物复苏的季节，吃应季蔬菜确实比冷藏的更营养。而且我从小就喜欢吃萝卜和芹菜，这篇科普很有用哦。养胎要认真对待，为了宝宝健康也要坚持多吃新鲜食材！
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说起来，我家孩子现在才两岁多，已经开始考虑下一次备孕了！这篇文章让我觉得春季养胎真的很重要啊，我要把这些蔬菜都买回家试试看。
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我怀孕时就一直吃各种各样的应季蔬菜，感觉宝宝长得也很健康。但我觉得文章提到的六种蔬菜不一定适合每个人，有些人的身体素质不同，最好咨询一下医生再决定是否食用！
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这篇文章挺详细的，每个蔬菜还有对应的功效介绍，让我对春季养胎有了更深的了解。我一定会把这篇博客分享给我怀孕的朋友们，感谢作者的分享！
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萝卜和芦笋都是我最爱的春季蔬菜，新鲜嫩滑的味道真的太好吃了！这篇文章很有道理，以后我要多吃这些有助于宝宝发育的蔬菜。
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春天吃菠菜确实很补，我妈妈那时候怀孕就经常吃菠菜。不过要注意，有些孕妇对菠菜存在过敏反应，一定要谨慎食用啊！
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这篇文章内容有点单薄啊，仅仅列出了六种蔬菜，还缺乏具体的食谱推荐和营养搭配建议。我觉得更充实的文章能更好地帮助怀孕的准妈妈们。
有20位网友表示赞同！
春天吃这些蔬菜确实很合适，但也要注意适量性，过量摄入可能会引起一些消化不良的问题。平衡饮食才是最重要的！
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我之前听说春季要多吃绿色植物好孕调理？这篇文章也提到很多绿色蔬菜，看来是很有依据的。我会关注一下相关的营养信息，尝试着在家做些健康美味的春菜。
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这篇文章介绍的蔬菜的确很常见，但我觉得缺乏一些更深入的营养解析和科学依据。如果是为了提供专业的建议，还需要更加详细的说明！
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春季养胎确实需要注重饮食，吃对这些应季蔬菜能够给宝宝补充各种营养，促进发育。我打算从明天开始每天尝试吃一种这里提到的蔬菜。
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怀孕期间保持心情愉悦也很重要，这篇文章提醒了我要更加关注自己的饮食和情绪状态，营造一个健康的孕育环境！
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这篇文章挺有用的，让我对春季养胎有了更清晰的认识。我以前没有意识到季节因素对孕妇起着这么重要的作用，以后会更加重视这一点！
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春天正是万物复苏的时候，多吃一些应季蔬菜可以补充维生素和矿物质，有利于身体恢复。这篇文章很有意思，让我受益良多！
有18位网友表示赞同！
养胎是个需要用心去做的事情，不仅仅是吃什么蔬菜，还要注意各种生活习惯，保持放松和愉快的心情！这篇文章提醒了我要注意平衡饮食的同时也要保持积极乐观的心态！
有15位网友表示赞同！
我怀孕期间一直吃素食，平时也喜欢吃这些应季蔬菜。我觉得宝宝的生长发育情况很好，可能是跟饮食有关系吧！相信每个妈妈都想要给宝宝提供最好的养分！
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这篇文章很有启发性，让我意识到春天养胎的确很重要。我可以尝试多购买一些新鲜蔬果，为宝宝和家人提供健康美味的食物！
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用户评论
春天来了，多吃些新鲜蔬菜对身体健康特别有益。
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春天的菠菜口感鲜嫩，富含铁质，是补血的好选择。
有12位网友表示赞同！
黄瓜清脆可口，还能帮助排毒呢！
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胡萝卜不仅甜，还含有大量的维生素A，对眼睛好。
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西红柿不仅可以生吃，还可以做各种美味的菜肴哦。
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豆芽营养丰富，而且做法多样，适合不同口味的人。
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西兰花营养价值高，尤其适合孕妇食用。
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豌豆苗清新爽口，可以增加孕期的食欲。
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莴苣含有丰富的钙、钾等矿物质，有助于骨骼健康。
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芹菜可以帮助调节血压，对孕期高血压有一定的缓解作用。
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土豆泥是一道美味又健康的菜品，土豆也是很好的主食替代品。
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卷心菜含有维生素C和纤维素，对肠道有益处。
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芦笋含有丰富的蛋白质和纤维，非常适合春天食用。
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茄子低脂肪，热量不高，很适合减肥期或者需要控制体重的女性。
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南瓜既好吃又有益于消化系统，是春日里的佳肴。
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青椒含有丰富的维生素C和E，有助于提高免疫力。
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韭菜含有的特殊成分能促进血液循环，对产后恢复有帮助。
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洋葱具有抗氧化作用，能够增强身体的抵抗力。
有8位网友表示赞同！
红薯含有丰富的膳食纤维，有助于预防便秘问题。
有13位网友表示赞同！