panda 导语
作为一个资深的压力锅用户，使用过很多家品牌和五花八门的功能配置，体验非常丰富。
但是近年来随着电器的普及，越来越多的用户开始使用电压力锅，而我也是。
在电压力锅的使用中，发现许多新手在选购时总是容易踩雷，因此结合自己的使用经验总结出了一套购买压力锅的“6买6不买”攻略，希望能帮助更多的人少走弯路。
老压力锅和电压力锅的材料。
在了解选购压力锅的注意点之前，先要普及下压力锅所用材料的特点，主要是用在两类压力锅上的材料，分别是老压力锅和电压力锅。
老压力锅的主要材料为铝合金和不锈钢，两者各有优缺点。
铝合金主要特点是导热快、保温差，因此老压力锅加热食物的速度较快，加热后很容易就会散失热量。
而不锈钢则正好相反，导热慢、保温好，因此老压力锅加热食物的速度较慢，但加热后能够较长时间地保持热量。
如果追求加热速度，老压力锅使用铝合金材料比较合适;如果追求保温时间，不锈钢材料则更加适合。
电压力锅就没有这些材料的说法了，但是加热方式的选择有着高度的相关性，电压力锅有两种加热方式，分别是底盘加热和IH加热。
底盘加热就是电压力锅底部的加热盘受热，然后通过锅体将热量传递给锅内食材。
底盘加热的电压力锅价格较为实惠，但由于锅体导热的差异，锅内加热不均匀，有些食材可能会出现焦黑的情况。
IH加热则是通过水分子产生热量，然后将热量均匀地传递到锅内食材，这种加热方式加热更加均匀，可以避免食材焦黑的情况。
IH加热的电压力锅价格相对较高，但加热效果更加优秀。
在选择电压力锅时，可以根据自己的预算和对加热效果的需求，选择底盘加热或IH加热的电压力锅。
总的来说，底盘加热适合追求实惠的用户，IH加热适合对加热效果有较高需求的用户。
压力锅内胆。
压力锅的内胆主要有以下四种:
1.304不锈钢内胆;
2.陶晶内胆;
3.铝合金内胆;
4.复合涂层内胆。
304不锈钢内胆主要特点是耐磨损、耐腐蚀、耐高温等，是非常耐用的材料。
但是304不锈钢内胆不适合煮米饭，因为304不锈钢导热慢，米饭容易糊锅。
陶晶内胆主要特点是抗高温、抗腐蚀，能够持久耐用，不易磨损。
陶晶内胆非常适合煮米饭，因为陶晶内胆持久耐用，不易磨损，煮出来的米饭口感更好。
铝合金内胆主要特点是导热性好、加热时间短;
但是易变形，不够耐用。
铝合金内胆适合加热时间不长的食物，但由于容易变形，不建议长时间使用。
复合涂层内胆主要特点是具有优异的抗粘附性，可以避免食物粘锅;
但是容易磨损，因此不适合经常使用。
复合涂层内胆适合制作一些不易粘锅的食物，如蒸蛋等。
总的来说，304不锈钢内胆、陶晶内胆、铝合金内胆和复合涂层内胆各有优缺点，用户可以根据自己的需求和使用习惯选择适合自己的内胆类型。
功能选购攻略。
使用经验告诉我选购压力锅的时候还是实用性更重要，复杂的功能虽然看似很吸引人，但是功能复杂意味着故障几率更高，而且这些功能大多数是不常用的，没必要为了它们而让自己承担更大的风险。
因此，在选购压力锅时，应该优先考虑实用性，例如选择一个合适的容量、性能卓越的加热系统、易于清洁的内胆材质等，这些都是更重要的考虑因素。
以下是我的6个推荐选项:
1.选购≥70Kpa烹饪压力的电压力锅。
70Kpa的烹饪压力已经是一个较高的标准，足以让大多数食材快速变软入味，因此选择≥70Kpa的电压力锅可以确保你在日常烹饪中不会遇到压力不足的问题。
2.选购大积水槽。
积水槽的作用是收集锅内凝结的水分，避免水分滴落到桌面上造成污垢，因此选择一个大的积水槽可以更好地收集水分，避免频繁清洗桌面的麻烦。
3.选购内胆带把手的电压力锅。
内胆带把手可以方便拿取内胆，避免烫手，同时也可以更好地倒出煮熟的食物，避免漏出。
4.选购不锈钢内胆。
不锈钢内胆耐磨损、耐腐蚀、耐高温，是非常耐用的材料，相比之下，陶晶内胆虽然非常抗高温和抗腐蚀，但也容易磨损，因此不锈钢内胆是更好的选择。
5.选购易于清洁的压力锅。
易于清洁的压力锅可以节省很多时间和精力，因此在选购时应该优先考虑清洁难度较低的产品，例如选择可拆卸的内胆、可水洗的外壳等。
6.关注售后服务。
售后服务的好坏直接影响到用户的使用体验，因此在选购时应该优先考虑售后服务渠道方便、品牌信赖度高的产品。
结语
在选购压力锅时，除了上述6个推荐选项，还有一些小技巧可以帮助你选择更适合自己的产品。
例如，可以选择带有自动调节功能的电压力锅，这样可以根据不同食材的需求自动调整烹饪时间和压力，避免了手动调整的麻烦。
另外，可以选择带有进气口的老压力锅，根据食材的需求可以调节加压速度，避免加压过快导致食材未熟的情况。
最后，在使用压力锅时一定要注意安全，定期检查密封圈是否完好，避免出现漏气等情况。
祝大家烹饪愉快!
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