panda 俗话说，"北有人参，南有葛根"。葛根又名粉葛、葛麻藤等，曾被当成贡品进贡宫廷，是《本草纲目》、《神农本草经》、《证类本草》、《中华本草》当中收载的一种草药。
葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经，有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效，主治外感发热，头项痛强、麻疹透发不畅、温病口渴、消渴、酒毒、胸痹心痛等病症。
早在汉代，张仲景所撰写的《伤寒论》中就有"葛根汤"的方剂，迄今为止，这一方剂仍是重要的解表方。
葛根的7大功效
1、解表发热
葛根的葛根丙酮提取物可起到使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，常用于发热口渴、心烦不安等病症。
2、平稳血糖血脂
葛根所含的葛根素有明显的平稳血糖的作用，而葛根所含的黄酮类化合物有平稳血脂作用，故葛根常被用于防治"三高"病症。
3、保护心脏
葛根所含的葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，扩张血管，改善微循环，从而可以防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化等疾病。
4、预防骨质疏松
因为它当中的某些成分可延缓骨骼组织细胞的老化，促进人对钙质的吸收，并防止体内钙质的流失。
5、解酒护肝
葛根富含大豆甙，能有效分解酒精，减少其对大脑和肠胃的刺激，促进新陈代谢，加速排解掉酒精以及残留在肝脏当中的毒素，从而起到保护肝脏的作用。
6、调理更年期综合症
葛根所富含高活性的异黄酮，能有效调节内分泌，对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状表现有很好的调理作用。
7、益智健脑
研究表明，葛根所含的葛根醇提取物对学习记忆障碍有明显的治疗作用，还能滋养大脑，提高脑部功能，可用于防治老年性痴呆、智力障碍、记忆力减退等病症。
注意：凡中气虚而热郁于胃者，不可轻投。
葛根怎么吃效果最好？
1、葛根茶
做法：将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
功效：清热解毒，醒酒健胃，解酒护肝。
2、葛粉饭
做法：用开水将凉粟米饭淋湿，加入葛粉拌匀，放入适量豆豉汁水，在旺火上煮熟后拌以调味品即可。
功效：清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。
3、葛根汤
做法：将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。
【功效】营养心肌，解肌发表。
4、葛粉羹
做法：用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。
功效：清热生津，解肌发表，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等症。
吃葛根有什么禁忌？
1、孕妇慎重服用
孕期女性身体中的雌性激素非常不平衡，而葛根含雌激素样成分，这时服用可能令原本就不平衡的雌性激素变得更加的紊乱，对胎儿的发育也可能造成一定的影响。
2、注意适量服用
过量服用葛根可能会使体内的雌激素过量，导致脸部容易出现黑斑，还有可能出现月经不调的情况，甚至还有可能出现子宫癌或乳腺癌及心肌梗塞等。
3、不要空腹服用
葛根有很好的滋阴作用，能够调节体内的内分泌情况，因此在晚上的时候效果最佳，但是因为葛根性凉，所以空腹服用很容易对脾胃造成伤害。
用户评论
真的吗？我看很多人都说葛根有很强的补肾效果，但我一直觉得它蛮苦的啊，怎么会有这么多人喜欢吃呢？
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我爸爸很喜欢喝葛根茶，他说可以清热解毒，还能够缓解他的腰酸背痛。现在偶尔还会带些葛根粉回来做点食用的。
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最近开始尝试每天摄入一些葛根粉，希望身体真的会发生像文中描述的那些变化！感觉自己越来越容易疲劳了，也希望可以改善一下睡眠质量。
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这个标题挺吸引人的，我是听说葛根能够降血糖和血脂的人群应该少吃吧？因为我爸爸糖尿病所以一直注意饮食控制。
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我也是觉得文章说的这些变化听起来很不错，我现在经常感到压力大，如果葛根粉真的能够缓解焦虑，那我觉得真是太好了！
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我奶奶从小就喜欢吃葛根，说是可以开胃、润肠通便. 我其实也蛮喜欢的，特别是葛根凉粉这种口感清凉又解暑，夏天吃特别爽口!
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文章说的这些变化都很详细，看得出来作者对葛根的功效做了比较深入的研究。 不过我还是觉得，每个人的身体情况不同，可能会有不同的反应。
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我一直觉得葛根粉的味道很一般哎，有点苦涩，不太能接受。 也许是我还没有找到适合我的食用方法吧？
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我是特别喜欢的吃葛根凉拌的，酸爽脆嫩的味道简直不要太舒服！ 看来它真的可以改善消化系统啊。
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我也有注意到自己最近更容易疲劳，可能需要尝试一下葛根粉了，看看能不能缓解这个症状。 还是要根据自身的实际情况来选择适合自己的饮食方式!
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我觉得文章很有价值，让我对葛根的功效有了更深的了解。 如果说真的有七个喜人的变化，那确实挺吸引人的！
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我小时候就听过老人口谱里说葛根很补身，可是我一直觉得它口感怪怪的，没有尝过很多次。也许以后可以再试试看?
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说实话，我对这些所谓的“喜人”变化感觉有点怀疑，能不能提供一些科学依据呢？ 不要只是夸夸其比!
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现在这个时代各种健康保健品都让人眼花缭乱，真的不知道哪个是靠谱的。 我觉得还是要相信科学，多咨询专业人士的意见才是上策。
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我爸爸最近腰酸背痛得很厉害，吃了几种药都没有缓解，倒是听朋友说葛根可以有效治疗腰部疾病，现在打算试试看!
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感觉文章写的挺详细的，让我对葛根的功效有了更具体的认识。 其实任何保健品都要理性选择，不能盲目相信，需要根据自己的实际情况进行判断。
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我的朋友经常吃葛根粉，说它可以帮助他提升免疫力，抗疲劳效果明显。 我也打算试试看!
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用户评论
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