脂肪最讨厌的六种食物 脂肪最怕的一种食材

有哪些食物是脂肪让人害怕吃的？真的有。

这些食物中会含有一些可以增强饱腹感、抑制食欲、减少能量吸收、促进脂肪分解或抑制脂肪堆积的成分。如果科学地吃这些食物，可以更好地帮助你减肥。

它们是什么类型的食物？这篇文章将详细讲一下。

它的名字在减肥界应该是家喻户晓的。它的能量超低，而且丰富的魔芋多糖还能吸水膨胀，占据胃里的空间，所以能增强饱腹感。

但如果你想减肥，一定不要用魔芋面来代替主食。这样很容易导致巨大的能量赤字，你会感觉饿得胸口贴背，然后又会吃得过多。另外，魔芋面也应该少吃，因为辛辣的味道会让人吃得更多。对于其他食物来说，第二个原因是其钠含量较高，因此食盐摄入量很容易超标。

推荐的吃法是在煮的时候加入一点魔芋丝或者魔芋块，这样可以稍微增加膳食纤维的摄入量。

它们都富含-葡聚糖。 -葡聚糖作为可溶性膳食纤维，能吸水膨胀，占据胃一定的容积，有利于增加饱腹感。而且研究证明，大麦（青稞是大麦的一种）中的-葡聚糖可以降低食欲，减少能量摄入。 [1]

燕麦片或生燕麦片是最好的选择。推荐吃法：2/3燕麦片+1/3大米焖饭。将生燕麦片煮沸并与牛奶混合。

即食燕麦片是次佳选择，因为它的血糖指数较高，血糖上升很快，而且部分葡萄糖很容易转化为脂肪并积累，这会抵消其部分减肥功效。

青稞有白色、蓝色和黑色等品种。最推荐的是黑色，其总酚、黄酮和维生素E含量较高。

瘦牛肉的肉碱含量是常见食物中最高的。[2]肉碱就像一列特殊的列车，可以将脂肪酸运送到线粒体进行燃烧，加速脂肪分解[3]。你知道肉可以通过食物来补充吗？碱性，你真的不需要购买补充剂。

但牛肉属于红肉，吃太多会增加患2型糖尿病、结直肠癌和肥胖的风险。建议每天吃一两个左右，火锅牛肉卷3-4个左右。

辣椒中富含的辣椒素能促进肾上腺髓质分泌儿茶酚胺，进而促进脂肪分解[1]。

但不得不提醒大家的是，吃辛辣的食物也会让人产生食欲。吃辣的时候最好准备一大杯冰水，以免为了欣赏辣而吃得太饱，消耗过多的能量，这对减肥没有帮助。

咖啡中的咖啡因可以促进脂肪分解，抑制脂肪堆积，但不要选择三合一咖啡，里面添加了奶精和白糖，增加了能量。

就选择黑咖啡吧。即便如此，也不要喝得太猛烈。根据《咖啡与健康的相关科学共识》的建议，每日咖啡因限量为400毫克。即星巴克美式咖啡，不超过4小杯（236ml）或中杯（354ml）。 ）不超过2杯。

绿茶中的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）是绿茶中含量最丰富的儿茶素。研究发现它可以促进脂肪分解[3]。

可以用绿茶代替开水，但不要喝太浓的茶，以免其中的鞣酸影响铁的吸收。另外，不要用刚烧开的水来冲泡绿茶。最好在80下冲泡2-3分钟，这样可以减少有益成分的损失。

最后强调一下，即使这些食物中的某些成分有利于减肥，但也不能指望多吃就能减肥。毕竟燕麦、青稞、瘦牛肉等能量都很高，吃多了肯定会发胖。

只有按照本文的科学指导饮食，并进行适当的运动，减肥效果才会好。

今天的讨论：关于可以帮助减肥的食物，你还知道哪些？留言区聊聊吧~

[1]https://ods.od.nih.gov/factsheets/WeightLoss-DatosEnEspanol/

[2] 王欣，王秋菊，刘洪建，等。食品中左旋肉碱含量及测定方法的研究进展[J].食品工业科技， 2021, 42(9):7.

[3]https://www.jstage.jst.go.jp/article/jnsv/62/3/62_141/_pdf