大家都知道,想要减肥就得“管住嘴,迈开腿”!管住嘴,也就是控制食物的总热量,因为多余的热量会在体内转化为脂肪。所以,想要减肥的人一定要对自己每天吃的食物的总热量有个心里,千万不要超过限量!
那么如何计算所吃食物的卡路里呢?首先大家要有一个基本的概念,那就是体内每克营养物质能够转化为多少能量。
从热量转换的角度来看,我们也可以看出,控油减脂对于人们减肥来说是非常重要的,因为油在体内产生的热量最多。
知道了这个基本概念,理论上就可以通过查阅食物营养成分表计算出每种食物的热量了。但这种方法在实践中非常复杂,因为每种食物的营养成分都不同,需要一一计算。实在是太累了。因此,营养学家在准备膳食时通常采用估算方法来计算食物的总热量。通过计算食物的份数,最终确定总热量,因为每份食物大约有90卡路里。只要确定了份数,就可以轻松计算出总能量了!
那么不同类型的食物的“份量”是多少呢?常用的有以下几种:
当然,除了自己估算之外,如果你购买的食品是有包装的,可以直接查看营养成分表。表中的第一行是卡路里的值,通常以千焦为单位。把kj换算成千卡,只需要?4就可以了(比如一瓶可乐:成分表显示是每100毫升180千焦耳,也就是45大卡,但一瓶可乐有300毫升,而总热量为45*3=135大卡,差不多是一小碗米饭了)。
成年女性(轻体力劳动者)每日热量需求约为1,800卡路里,男性(轻体力劳动者)每日热量需求为2,150卡路里。您可以参考这个标准来判断自己的日常饮食是否超标!