高胆固醇还不是“吃”造成的？医生：通常出现在“体内”

在人们日常生活中，胆固醇问题已经成为一个备受关注的话题。然而，你可曾想过，胆固醇高的问题，究竟是因为我们“吃”进了过多的高胆固醇食物呢？还是可能隐藏在我们身体内部的某些机制出现了问题？今天，我们将揭开这个关于胆固醇的神秘面纱：“胆固醇高，多半不是‘吃’出来的！问题一般出在‘身体内部’”。

外源性胆固醇（食物胆固醇）： 这是大家普遍认为的“吃”进去的胆固醇，却只占总胆固醇水平的约1/4。食物中的胆固醇主要来自肉类、动物脂肪以及部分食物油脂。虽然摄入高胆固醇食物会对总胆固醇水平有影响，但它并非问题的主因。

内源性胆固醇（自身合成）： 这才是真正的“大头”，占据总胆固醇水平的约3/4。身体主要在肝脏中合成胆固醇，而不仅仅依赖于食物摄入。这部分胆固醇对于维持生理功能至关重要，但当合成机制失衡时，就可能导致血液中胆固醇水平升高。

02.胆固醇的调控机制

正常情况下，人体胆固醇水平的调控是一个复杂而精密的系统，包括以下几个方面：

食物摄入与消化： 食物中的胆固醇通过消化道被吸收，但这部分胆固醇只占总胆固醇水平的约1/4。食物中的胆固醇含量增多时，机体会自动调节，减少胆固醇的自我合成。

自身胆固醇合成： 主要发生在肝脏中。身体会根据当前的胆固醇水平调整自身合成的程度。当外源性摄入较多时，机体减少合成；反之，减少摄入时，机体增加自身合成。

胆固醇排泄： 一部分胆固醇通过胆汁排泄，进入肠道，最终排出体外。这是身体清除多余胆固醇的方式之一。

细胞摄取和释放： 细胞对胆固醇的摄取和释放也参与了整个调控过程。细胞需要胆固醇来维持正常功能，但同时也会根据身体的需要调整胆固醇的摄取和释放量。

然而，当这个调控系统出现紊乱时，就可能导致血液中胆固醇水平升高，成为胆固醇问题的根本原因。在下一节，我们将深入探讨导致这种紊乱的因素，以帮助我们更好地理解并有效应对胆固醇异常。

03.胆固醇代谢的紊乱原因

不可干预因素：

.年龄：血液中胆固醇水平随着年龄的增加而上升，但在70岁后可能会趋于稳定或下降。

.性别与遗传：中青年女性的胆固醇水平通常低于男性，但女性绝经后可能上升。遗传因素中某些酶或受体的基因突变也可导致胆固醇水平显著升高。

可干预因素：

.不良生活习惯：长期睡眠不好、缺乏运动、久坐不动、心理压力大等亚健康状态可引起肝脏内胆固醇合成的紊乱。

.疾病：甲状腺、肾脏等部位的疾病可导致机体胆固醇代谢异常。

.饮食结构：长期饮食总热量过大、饱和脂肪酸与胆固醇含量过高、大量饮酒等不良饮食结构与习惯也是重要因素。

理解这些因素对胆固醇的影响，我们将更有针对性地制定改善措施。在下一节，我们将深入讨论如何从多角度改善胆固醇水平，让您迈向更健康的生活。

04.如何改善胆固醇水平

胆固醇水平升高并非仅仅是饮食中高胆固醇食物摄入过多所致，更深层次的原因在于身体内部的自我调节机制失衡。为了降低胆固醇，我们需要采取以下综合措施：

调整饮食结构：

·减少饱和脂肪酸：饱和脂肪酸是导致胆固醇升高的罪魁祸首，主要存在于肉类、动物脂肪、黄油等食物中。选择低脂肪肉类，避免过多摄入饱和脂肪。

·避免反式脂肪酸：反式脂肪酸同样与胆固醇水平上升密切相关，常见于部分植物油脂、炸食和快餐中。选择食用橄榄油、核桃油等富含不饱和脂肪酸的油脂。

·增加不饱和脂肪酸：选择富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、花生、大豆等，有助于维持良好的血脂水平。

增加新鲜食物摄入：

·多蔬菜水果：富含膳食纤维的新鲜蔬菜、水果、全谷薯类等食物有助于调节胆固醇代谢。膳食纤维可帮助减缓胆固醇在消化道的吸收。

规律运动与减重：

·运动锻炼：定期进行有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于提高身体新陈代谢，促进脂质代谢的正常进行。

·减重措施：对于肥胖或超重的个体，适度减重是降低胆固醇水平的有效手段。合理饮食结合运动，维持适当体重。

05.总结

在未来的生活中，让我们秉持着健康的理念，坚持良好的生活方式，迈向更加健康、幸福的明天！