斌姐营养课堂
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为大家提供科学轻松的喂养心得!
第165期
这些食物多吃,眼睛更健康
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王老师,天天对着手机电脑,眼睛总是又干又涩,吃点什么能缓解呢?
一般来说,食物中的叶黄素对我的眼睛有很大的益处,尤其是对视网膜和黄斑区有营养的作用。同时也有抗氧化作用,进一步地保护视网膜和黄斑区。
但是人体不能合成叶黄素,所以在饮食上一定要注意保障摄入。具体该吃些什么呢?今天咱们就好好说说那些预防近视、保护眼睛、缓解眼疲劳的食物。
叶黄素可以清除光线产生的自由基,对于保护眼睛是非常重要的,它广泛存在于深色蔬菜中,如柿子椒、豌豆、西兰花、南瓜、玉米。此外,鸡蛋中的含量也比较高,可以说叶黄素是保护眼睛的YYDS!
除了吃对眼睛好的食物,保护眼睛还要尽量少吃伤害视力的食物,如糖和甜品。因为糖是产酸的食物,能够中和体内的钙、铬等碱性元素。倘若人体钙和铬不足,眼球壁的弹性就会降低,不能保持正常的眼压,长时间紧张用眼,使眼轴拉长,就会造成近视。
护眼食谱推荐——玉米蔬菜饼
今天我要教大家做一道保护视力的美食——玉米蔬菜饼。
准备食材:
玉米粒、胡萝卜、茄子、基围虾、鸡蛋、中筋面粉、玉米粉、植物油
做法:
1、胡萝卜去皮切小丁。
2、茄子切成小丁。
3、基围虾去虾线剁成泥。
4、将玉米粉和面粉混合。
5、将所有准备好的食材混合搅拌均匀。
6、打入一个鸡蛋搅拌均匀。
7、加入20克清水搅拌。
8、让茄子充分吸收面糊。
9、四孔锅预热刷薄油。
10、倒入面糊8分满即可。
11、煎熟一面翻面。
12、两面都煎好后出锅。
全程小火,大约需15分钟。
完成!
你学会了吗?
你有什么保护视力的妙招?