健康食谱一日三餐

1、钟南山是大家敬佩的广州医科大学第一附属医院国家呼吸系统疾病临床研究中心主任，也是我国著名的工程院院士。除了身份之外，84岁的老人身体强壮，始终不忘初心站在前线。岁月在他身上留下的痕迹很少。

2、很多网友也很好奇：钟南山是怎么做到的？他的“长寿菜单”已在网上发布。其实都是常见的菜肴。难怪他很健康。

3、一日三餐需要吃什么？

4、钟南山和钟先生的早餐：早餐是一日三餐中的第一顿。为了满足人体整个上午的能量和营养需求，需要很好的搭配。钟先生曾透露的早餐单包括1个蛋黄。3个蛋白，2片面包夹一片奶酪，1碗红豆粥，1杯牛奶，2个橙子，营养丰富，可能很多人吃不完。

5、不过，尽管上述食材很普通，但这样的早餐包括乳制品、杂豆、鸡蛋、主食、新鲜水果，可以满足钟老一上午的营养和能量需求。

6、按照这个菜谱，大家可以自由搭配。如果米饭量少，不妨相应地切成两半。

7、钟南山和钟先生的午餐：钟先生对午餐的要求是吃饱，占一日三餐能量的40%，主要是肉、鱼、禽、蛋、豆类。如果要吃鱼，多是清蒸，这样可以保留水产品中较多的营养成分，如维生素A、维生素B族、维生素D、钙、铁、磷、镁、钾等，而且味道鲜美。非常好。可口的。

8、与浅水鱼相比，深海鱼的营养价值更高。它富含DHA和EPA，对老年人保护心血管系统非常有益。一周大约可以吃3次。至于禽畜肉类，肥胖或患有慢性病、有健康风险的人应尽量选择瘦肉。

9、钟南山和钟老的晚餐：晚餐的要求是占总热量的30%。这个时候，你可以放弃肉类，转而吃粗粮。少吃更有利于控制体重。

10、肠胃不好的人，如果吃了粗粮后出现明显的肠胃不适，很可能是因为膳食纤维的刺激。这个时候，他们就应该一步一步来。先用可以代替蔬菜的根茎类，如山药、莲藕、芋头、土豆等，然后适量吃粗粮粥。

11、从容易消化吸收的粗粮粥过渡到粗粮米，不会损害肠胃功能。最重要的标准是晚餐吃70%就够了。暴饮暴食对你的体重或身体状况都不利。

12、这样的晚餐不仅能收获营养，还能提供强烈的饱腹感。是营养、健康的最佳选择。