晚上适合吃的减肥餐，晚上减肥餐怎么吃

鸡蛋3个、姬菇1把、胡萝卜半个、葱1根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油适量

1）准备原材料；将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐；锅烧热，加入适量的油，将蛋液倒入碗中。

2）蛋液煎至凝固后，铲成小块，舀出；锅中加入少许油，放入胡萝卜块翻炒；稍微炒红油，然后加入准备好的双菇翻炒

3）将双菇炒干，煮一两分钟，加入盐和胡椒粉调味；加入鸡蛋，翻炒几下；出锅前加入葱，翻炒均匀即可关火。

青笋500克，木耳100克，红辣椒20克，大蒜15克，食用油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，蚝油1茶匙，生粉1茶匙

1）青笋切片，木耳泡洗干净，红辣椒、大蒜切片。

6）炒至8成熟，加入适量盐和糖

7）出锅前，将酱汁（水、蚝油、生粉）倒入碗中

莲藕段1块、火腿100克、灯笼椒1个、红辣椒1个、豆腐4块、黑豆辣酱30毫升、酱油15毫升、盐3克

1）青椒和红椒去蒂和籽，洗净，切成丁。将火腿切丁。将豆腐干切丁。莲藕去皮，洗净，切丁

2）将炒锅烧热，倒入油。油至70%热时，倒入豆腐丁，大火炒1分钟，至豆腐丁表面微黄。加入莲藕丁，炒2分钟

3）加入辣椒酱、酱油和盐翻炒均匀，加入火腿丁和青红椒，继续翻炒1分钟。

白菜800克，豆腐400克，植物油3汤匙，姜1片，蒜3瓣，韭菜1根，盐1.5茶匙，水少许

2）豆腐和白菜用水焯一下，捞出沥干；锅中烧热植物油，加入姜、蒜、葱，炒香

3）加入豆腐略炒，加水（或高汤）煮一会儿；加入白菜翻炒几下，最后加盐。

蒜蓉粉丝蒸小白菜

小白菜1颗、粉条2束、大蒜1粒、红辣椒2条、韭菜2条、白胡椒1/2茶匙、生抽酱油2汤匙、糖1茶匙、水2汤匙、植物油2汤匙

1）准备好以上材料，小白菜切4片，粉丝泡软，蒜切末，韭菜切丁，红辣椒切碎。

2）炒锅中倒入植物油，将油加热至30%热，加入蒜末炒香，加入生抽，加水

3）加入白糖，煮滚即可食用。将白胡椒加入蒜末汁中。

4）将泡好的粉条铺在盘底，放入娃娃菜

5）倒入蒜蓉酱，加入白胡椒提鲜

6）锅中水烧开后，将小白菜放入蒸锅中，加入切碎的红辣椒，蒸10-12分钟，饰以切碎的香葱。

香菇10个，油菜籽400克，生姜1小片，大蒜2瓣，泡椒1个，生抽10克，米醋5克，香油3克，蚝油5克，蚝油4克淀粉适量，水适量，植物油15克

1）将蘑菇洗净，然后用刀刻出如图所示的图案

2）油菜籽洗净，将较大的切成小朵。

4）半碗水加生抽、米醋、蚝油、淀粉打成汁备用。

5）锅中加入适量水，加入适量盐和香油煮沸

9）加入准备好的汁，边煮边搅拌蘑菇

11）将炖好的蘑菇放入油菜盘中，蘑菇和油菜就准备好了。

西兰花2颗、蒸鱼酱油适量、盐适量

1）西兰花买回来后，用大量盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是一种含有很强农药的蔬菜，而且表面凹凸不平，更容易有农药残留，所以一定要处理好才可以吃。

2）西兰花泡软，冲洗干净，切块

5) 将冷却的西兰花摆盘，淋入蒸鱼豉油

6）锅中烧热一勺油，淋在西兰花上。

生菜1颗、植物油1.5汤匙、盐1茶匙、蚝油2汤匙、玉米淀粉5克、水适量、大蒜5克、糖1/2茶匙

2）大蒜拍碎切碎成粗米，玉米淀粉和水调成水淀粉（稍微稀一点），烧开一锅水加1茶匙盐。

3）然后加入生菜，焯水约十秒，然后迅速捞出沥干水分

5）另烧热锅，加入少许植物油加热至50%热，加入蒜末炒香

6）加入蚝油、糖和水淀粉，煮滚后浇在生菜上。

土豆300克，干辣椒3个，生姜2片，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，

1）土豆洗净，去皮切丝，用水浸泡

2）锅中烧热油，爆香姜片和干红辣椒段

4）切好后，加入少许盐，翻炒均匀。