案例2：按照麦吉的饮食要求，低碳水饮食45天，减重32斤，也是很不错滴~

了解我们是怎么长胖的？减肥很容易

随着生活水平的提高，人也越来越胖。

很多人每天总是饿饿饿，吃吃吃，根本就无法控制自己。

各种慢性病也越来越年轻化。

是因为人越来越懒吗？是因为人越来越贪吃吗？是运动量越来越少吗？

而实际上，大部分人长胖，是因为现在的饮食中充斥了太多的碳水化合物，过量的碳水化合物摄入，如果没有足够的运动量去消耗这些摄入的能量，剩余的碳水化合物很容易转化为脂肪，然后导致肥胖。

越来越多的研究证明，让我们长胖的不是脂肪，而是米面糖等碳水化合物。

我们先来科普一下，身体是如何把米、面、糖等高碳水化合食物，变成脂肪的？

我们都知道吃糖会容易让人长胖，其实米饭和馒头也是糖，只是类别不一样，属于复合糖类。

米饭、馒头、包子、稀饭的主要成分是碳水化合物，我们摄入之后，通过消化吸收，会被转化为葡萄糖，然后给我们人体提供能量。

但是现代社会高速发展，很多机器解放了我们的双手，双脚，我们不需要干那么多力气活。大部分人又是脑力工作者，这些能量根本消耗不完，多余的葡萄糖都被储藏起来，变成糖原或者脂肪储存起来，堆积在身体器官内和四周，让你越来越胖。

另外，摄入高碳水化合物（米面糖）之后，会引起胰岛素水平的骤升，胰岛素是负责降低血糖的，停止进食后，体内血糖又开始骤降，同时，你很快又变得饥饿，米饭，面食，和糖一样是会让人上瘾，让你食欲增强，然后你吃得越来越多！

随着时间的推移，高碳水化合物的摄入超过了一个人的「耐受性」，超过了身体对胰岛素持续过度信号反应的补偿能力，就会导致胰岛素抵抗。

我们中国人的面食和米饭占比太重，真的需要减少。

再次强调一下：变胖，而是因为你摄入了不正确的食物（高升糖指数，高碳水的食物），然后导致储存脂肪。

也就是这个过程会影响了身体激素的分泌，刺激你的大脑神经，让你食欲增强，然后你吃得越来越多。

总之，只有消除了对碳水的渴望，你才可能轻松减肥，永久瘦身。

限制了碳水的摄入，体内会发生什么呢？

当我们开始麦吉减肥法第一阶段，限制米、面、糖等精致碳水化合物摄入，三餐一半肉一半蔬菜，24小时候后，身体内部会发生什么？

限制米、面、糖等精致碳水化合物摄入后，原本是流动在血液中的血糖就会慢慢减少。胰岛素降低，人体误以为处在饥饿模式，在耗尽储存在肝脏中的肝糖之后，就会对脂肪进行分解，产生酮体，并将酮体作为血糖的替代品送入血管。这个过程中身体里的血糖逐渐降低，酮体含量逐渐升高。

这时身体的燃料彻底换了，就好比汽油发动机变成了电动汽车。以前身体主要靠「燃烧」碳水化合物供能，现在变成了「燃烧」脂肪来供能了。

这个过程其实跟运动减肥的原理一样。 只是通过调整饮食，代谢出酮体，作为身体的主要能量，以维持日常的基础消耗。这个减肥方法对于不爱运动，热爱美食，又不想挨饿的小伙伴是非常友好的！

那该如何进行低碳饮食呢？

→ 摒弃传统的减肥观念，吃饱吃好，不要有任何形式的节食

不限制热量，建议多吃优质的猪牛羊肉和绿叶蔬菜，限制主食、糖类，加工食品和淀粉类碳水化合物（例如面包、面食、米饭和土豆）。

→ 分阶段调整饮食结构，彻底解决肥胖问题

饮食上三餐1/2肉类+1/2蔬菜

鸡鸭猪牛羊肉、蛋类、海鲜类都可以，蔬菜以绿叶蔬菜为主，煎炒烹炸都可以，注意烧菜不要放含糖调味品。

麦吉减肥法第一阶段要求一定要吃饱，不要有任何形式的节食，否则会影响身体的新陈代谢的。

原则上一阶段2周可以减掉自身体重的10%左右（不同人的体质不同，减重也会有所差异）。

饮食1/3肉类+1/3蔬菜 +1/3主食

小伙伴要选择低GI（低升糖指数）的主食，例如全麦、意大利面、黄糙米、荞麦、燕麦、藜麦等；低GI的主食对血糖影响小，不会刺激胰岛素分泌。肉类仍然是没有限制的，蔬菜方面还是要避免根静类的。

进入二阶段要适量进行运动了，运动可以提高我们的基础代谢。也可以帮我们从内部修复身体基础，帮我们塑形，所以二阶段建议时常运动一下哦。