panda 大家好，今天小编来为大家解答重庆经典酸辣粉价格攀升至10元/碗，口味体验大打折扣这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
白家酸辣粉就在其中，有人还说他们曾经是重庆最好吃的酸辣粉。据说他们家起源于四川成都，已经有32年历史了，来到重庆后在这里开了一个巴掌大的店，里面只能容下两三个人，客人就在门外排队买酸辣粉。因为这里寸土寸金，所以能生存下来的美食都有过人之处，当时的白家酸辣粉只有酸辣粉和酸辣苕皮，再加上一些凉串串，简简单单几样小吃，每天从早到晚忙个不停。
当时店里还是他们老板，一个戴眼镜的中年大叔在收银，大叔记忆力很好，你有什么要求他都记得住，知道每个客人点了什么，哪怕人挤人围成一圈，他也从来没有出过错，当时来观音桥逛街的人，总喜欢吃一碗白家酸辣粉，还有上班族早餐也能来一份，真是口味太重了。
他们家的酸辣粉味道很好，红薯粉久煮不烂口感顺滑，而且还有嚼劲，配料很入味，酸酸辣辣还有一点回甜，豆芽解腻，配上芹菜粒和肉酱，简直是绝了，一碗酸辣粉最开始好像是三元钱，后来涨到五元，到现在是十元一碗，味道有了一定改变，但依然很好吃，不过老重庆人却觉得有一点变化。
首先他们家改名叫作义门白家酸辣粉，开了很多分店，包括香港城这家总店，也从巴掌大变成了大开间，然后酸辣粉不再是招牌，反而多了很多炸串，还有凉面、米线之类的，品种越来越丰富，但是味道却一般，不及酸辣粉那么经典。
然后附近也越来越多美食，除了这个过道，香港城地下通道也全是美食，而且层出不穷，传统的味道、网红的小店举不胜举，竞争力也越来越大。虽然很多观音桥的人依然会来吃一碗酸辣粉，但是情怀大过味道，真是让人唏嘘不已！
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用户评论
我每周都会去那边吃一次酸辣粉，每次都能吃光！记得以前的价格才5块钱一碗呢，现在漲价成这个样子感觉物有所值吗？毕竟酸辣粉本来就是下饭菜啊。。
有19位网友表示赞同！
曾经的重庆最好吃的酸辣粉确实是记忆深处的美味了。可惜现在的味道好像变了好多，不知道是不是真的材料不一样了，反正让我有些失望。
有16位网友表示赞同！
10元一碗确实贵了点，之前3块钱的时候吃啊爽！但还是那个的味道，感觉性价比高了
有9位网友表示赞同！
说它曾经最好吃的，那肯定有人记得以前的味道吧？我记得小时候老家附近的那条街就有一家做酸辣粉的，便宜又好吃！我现在想再去尝尝味道，估计也找不到了吧。
有19位网友表示赞同！
价格上涨确实会影响到消费者的选择，虽然说这个店的酸辣粉曾经很好吃，但是10元一碗对我来说还是有点肉疼啊。也许下次换一家试试!
有6位网友表示赞同！
我怀疑这家店的老板是看上了现在市场上的涨价趋势吧？明明以前味道就很好吃，但最近好像故意减少了食材和辣椒吗？为了赚钱，把口感也变了！
有6位网友表示赞同！
我觉得价格上涨是很正常的现象，物价上行大家都可以理解。关键还是口味好不好，如果你觉得好吃，10元一碗并不贵。
有18位网友表示赞同！
我是一个重庆美食达人，这家店的酸辣粉的确曾经是我最心水的店，但是最近两三年来确实感觉味道差了一些，可能换了厨师吧？还是回去当年那个老旧的小巷子里寻找回忆吧！
有17位网友表示赞同！
真的涨价太多了！以前的价格还能接受，现在这个价就算去其他家稍微贵点儿也不至于觉得亏啊，这家店也需要考虑下消费者的感受的。
有6位网友表示赞同！
我可是吃货界的资深玩家了！这家酸辣粉店绝对是重庆老字号实力TOP几名，以前的味道那真是绝了！价格上涨当然会影响我的选择，但我还是希望他们能坚持好口味，别只是为了赚钱而忽悠顾客
有20位网友表示赞同！
每次来重庆旅游必吃的就是它家的酸辣粉！味道确实不错，但是10元一碗确实有点贵了。也许可以下次去试试别的品牌。毕竟旅行预算有限的嘛哈哈!
有6位网友表示赞同！
老地方，老口味！这家店的酸辣粉一直都是我最爱的重庆美食之一，价格上涨确实让人无奈，我还是希望他们能坚持把口感做的好，别为了赚钱而降低质量！
有12位网友表示赞同！
以前的味道真是绝口难忘，辣椒的香气、麻辣的味道完美融合在一起！记得那时的价格才5块钱一碗，性价比超级高。现在涨价成这个样子确实有点让人伤心啊，味道是否还能保持之前的标准？还是要亲自试一下才知道了。
有6位网友表示赞同！
这家店的酸辣粉在我心里一直占据着特殊的记忆位置，我每年都会特意回来吃好几回！但是最近两三年来感觉口味下降了很多，不是原来那个鲜香麻辣的感觉了。还是那句话，价格上涨固然会影响购买选择，但更重要的是食材和制作工艺是否能保持之前的精致吧。
有7位网友表示赞同！
我记得以前这家店的人很多，队伍排到马路边上去了！味道确实特别好，尤其喜欢他们家的粉条和辣椒酱。现在没那么热闹了，不知道是因为价格涨了吗？希望老板能做出调整，把顾客都吸引回来！
有8位网友表示赞同！
作为重庆本地人，我从小吃到大的就是这家店的酸辣粉，它承载了很多我的记忆!从5块钱一碗到现在的10元，确实是一个很明显的感受。但是味道始终保持高水准，我还是愿意支持他们的！毕竟好吃的永远值得推荐。
有9位网友表示赞同！
这个价格对于一家普通的店来说有点贵了，之前还可以经常去，现在偶尔才能吃一次。不过还是觉得它的味道比较独特，是重庆当地特色酸辣粉的味道，其他地方的没这么好吃呀!
有20位网友表示赞同！