降脂肪食物都有哪些（降脂肪的蔬菜和水果有哪些）

1、大家都知道肥胖对身体不好，但无论是为了健康还是为了美丽，减肥的话题几乎已经蔓延到生活的每一个角落。很多需要控制体重的人“拒绝脂肪”，做饭时不用油，选择脱脂牛奶。不吃肉……

2. 但你知道吗，不吃脂肪不仅会让人发胖，还容易引发一系列健康问题！

3、肥胖并不完全是因为脂肪。如果你不吃脂肪，你可能无法减肥。吃得多、动得少是导致肥胖的主要原因。

4、能量物质除脂肪外，还包括糖类和蛋白质。因此，即使你根本不吃脂肪，但摄入过多的糖或蛋白质，它们在体内代谢酶的作用下也会转化为脂肪。沉积在体内并使你发胖。

6、另外，脂肪可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。前者常见于各种动物脂肪中，如牛、羊、猪肉等，吃多了会增加胆固醇，对心血管健康不利，所以要少量摄入；后者是“好脂肪”，摄入比例高，对人体非常有益：

7. 那么，哪些食物含有不饱和脂肪酸呢？

8. omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸都很重要，但需要注意的是，——-3脂肪酸可以延缓人体自卫机制中的不良过度反应，并抑制由此产生的炎症，但omega-6脂肪酸酸会促进炎症的发生。

9、因此，我们应该通过每天选择适当的食物，将这两种脂肪酸在新陈代谢中的水平调整到适当的比例。建议Omega-3脂肪酸与Omega-6脂肪酸的比例为1:4~6。

10、食用油可以选择牡丹籽油、橄榄油、亚麻籽油、菜籽油等，与其他油交替食用。

11、各种鱼类，尤其是深海鱼类，包括沙丁鱼、金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼等，都是富含omega-3的水产品。

12、如果不方便吃海鱼，鲈鱼、河鳗、鲶鱼、鳙鱼、鲢鱼等淡水鱼也不错，EPA和DHA的含量也比较丰富。

13、中山大学公共卫生学院的一项研究发现，与每周吃0-3份鱼（每份50克）的受试者相比，每周吃4-6份鱼的受试者的健康水平下降全因死亡风险降低15%。 %，心血管疾病死亡风险降低23%。

14、而且，与红肉相比，鱼的脂肪含量低很多，减肥期间可以放心吃。根据《中国居民膳食指南》，每人每周应吃鱼280-525克。

15、坚果虽然脂肪含量高，但却是营养的宝库。除含有多种不饱和脂肪酸外，还富含B族维生素、钙、磷、铁、锌等矿物质、纤维素等物质，对人体有益。好处有很多。

16、荷兰研究人员在《国际流行病学期刊》上发表的一项新研究表明，只要每天吃10克坚果，就可以显着降低人们死于常见疾病的风险，包括心脏病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病。患疾病（主要包括阿尔茨海默病）的风险分别降低了17%、21%、30%和47%。

17. 此外，哈佛大学一项涉及近20 万人的研究发现，坚果摄入量与肥胖风险降低有关。

18、因此，我国膳食指南建议每天吃10克坚果。具体来说，核桃2-3个，腰果7-8个，栗子4-5个，带壳花生15个左右。