红豆的功效与作用，红豆的功效与作用及营养价值

红豆的功效与作用不仅是膳食补充剂，还有意想不到的药用价值。一般情况下，红豆很少出现在我们的日常饮食中。然而，红豆却有其他食物所没有的好处。今天就和小编一起来了解一下吧。

红豆的营养价值

红豆富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，如蛋白质、脂肪、糖、维生素B、钾、铁、磷等，具有补血、利尿、消肿、强心等作用。激活。因此，经常食用红豆可以补血、促进血液循环、增强体力、增强抵抗力。

红豆不仅是美味佳肴，也是医生治疗疾病的良药。中医认为，红豆味甘、酸、平、无毒，具有化湿、补脾的功效。比较适合脾胃虚弱的人食用。它们常用于高血压、动脉粥样硬化以及各种原因引起的疾病的饮食治疗。具有消肿解热、解毒、健胃等多种用途。

除此之外，红豆还有哪些药用价值呢？

红豆中的皂苷可以刺激肠道。因此具有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿患者有益。

红豆中含有的膳食纤维具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、排毒抗癌、预防结石、健身减肥等作用。

红豆含有叶酸。孕妇和乳母多吃红豆有催乳的作用。