减肥可以喝牛奶吗

喝全脂牛奶可能会导致肥胖，但全脂牛奶的营养价值最高。它保留了牛奶的全部营养成分，让人体充分吸收。因此，喝全脂牛奶是最不浪费的，而脱脂牛奶或低脂牛奶则破坏了牛奶原有的营养成分。

脱脂牛奶、低脂牛奶或全脂牛奶，长期饮用哪一种更健康？

生奶—— 灭菌/均质—— 全脂奶。

奶牛挤出来的奶是生奶，生奶的脂肪含量约为3.1%。生牛奶含有细菌。经过杀菌、均质后，就成了我们平时喝的全脂牛奶。

将生奶静置——以将脂肪分离成层——以离心分离乳脂(奶油)——脱脂奶。

生牛奶静置后会分层，牛奶中的脂肪会浮到表面。牛奶厂可以将牛奶离心分离，轻松分离出乳脂（奶油）。去掉奶油的牛奶就是脱脂牛奶。

将除去的奶油重新加入到脱脂牛奶中，进行均质步骤，使脂肪颗粒变小，均匀地分散在牛奶中，这就是“低脂牛奶”

下面这张图可以帮助大家更好的理解全脂、低脂、脱脂牛奶之间的关系： 在这个过程中，脱脂牛奶比全脂牛奶含有更少的脂肪和脂溶性维生素。

如果想减肥，首先推荐脱脂牛奶。

同等量的脱脂牛奶的能量只有全脂的一半左右，脂肪含量也从3.1%下降到0.5%。可以减少脂肪量和能量摄入。

缺乏维生素并不是什么大问题，因为即使我们不喝牛奶，也不会缺乏这些维生素。平时吃的其他东西，如肉、蛋等，都可以充分满足人体对这些维生素的需要。

对于普通人来说，还是推荐全脂牛奶。

全脂牛奶营养更全面。全脂牛奶适合缺钙人群、儿童、烦躁、失眠者、工作压力大的人群。

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