panda 最近，一个朋友一直唠叨我想减肥。前提是保证他每天吃肉。他问我有什么建议吗？
我告诉他，很多人认为吃肉会发胖，因为肉的热量很高。事实上，吃肉确实可以帮助减肥。
在每日总能量不变的前提下，吃对肉、吃好肉，不仅能达到营养均衡，还能保持苗条好身材。
想要吃肉减肥，主要看你选择什么肉、怎么煮、什么时候吃？
适量吃瘦肉。虽然瘦肉中也含有脂肪，但相对来说，牛肉中瘦肉中的脂肪比较低，所以平时可以多吃点牛肉。
禽肉也就是我们常说的白肉，其脂肪含量比红肉低。例如，鸡胸肉就是一个不错的选择。
鱼、虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，可以补充肌肉蛋白，且热量低。
《中国居民膳食指南（2016）》建议：
每周吃280~525克鱼，
畜禽肉280~525g，
平均每日摄入量为120~200g
少吃肥肉、熏腌肉制品，最好用清水在锅中煮至看到水面浮上一层油，然后撇去多余的脂肪。最好不要油炸，这样可以减少脂肪的摄入。
早晚饮食宜清淡，所以中午可以吃大餐（肉）。如果晚上吃得太多，脂肪就容易在体内堆积，因为晚上消耗的能量较少，能量超过就容易发胖。
吃肉减肥时，除了选择正确的食材、合理的搭配外，控制摄入量也很重要。很多人好奇，按照中国居民膳食指南吃这么少的肉会不会导致营养不良？
其实，科学选择食物就不会出现营养不良的情况。因为除了肉类之外，还有很多美味、营养、低脂的食物可供选择。
吃肉减肥并不是只吃肉或者狂吃肉，而是合理饮食，这样既能享受美味，又能减肥。
如果您有任何关于减肥的疑问，想咨询陈薇教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期解答您的问题。
问答邮箱：yixuejianzhong@163.com
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