十种常见的蔬菜沙拉，十种常见的蔬菜沙拉食材

1、蔬菜沙拉是人们在炎热的夏季经常吃的食物，但是很多人都不太清楚哪些菜品可以做成蔬菜沙拉。其实我们日常生活中比较常见的蔬菜沙拉有十种，下面我们就来详细了解一下吧！

2、口感虽然脆，但是味道有点苦。它的特点是白色的茎和紫红色的叶子。它最常用于生菜沙拉，含有维生素A、C、E 和叶酸。

3、虽然没有明显的味道，但因其色泽鲜艳、叶子独特，常用于沙拉中。茎又长又硬的羽衣甘蓝会太老，尽量不要选择。

4、灯笼椒的颜色越鲜艳，味道越甜。选择时，不要选择皮肤有皱纹的。

5、皮红里白的萝卜，味道鲜嫩，不过分辣。

6、根和茎都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是把茎当蔬菜汁喝都是不错的。甜菜根具有净化血液的功效。

7. 凯撒沙拉的主要原料之一看起来像长生菜。其味温嫩，有一定的水分，含有钾、钙、磷等矿物质。

8.味道微苦，微辣。除了常用于沙拉外，在热汤、炖菜、烩饭等意大利菜肴中也能看到它的身影。

9、虽然常常只用作装饰，但欧芹的香气和味道绝对值得作为沙拉的主料之一。

10、味微苦，能促进消化、增进食欲。食用前最好将根部用热水烫一下。颜色越深，味道越差。

11、咬下去的嫩脆感是宽叶生菜最吸引人的地方。它富含维生素A和C以及植物纤维。选择时尽量避免底部变红。