独家专访 | 马黛茶、烧烤、足球——一位前华为外派人员对阿根廷的印象阿根廷烤肉asado

编者按：奥运8月，研究院不仅在16日准备了一场QIIR杰出学者拉美投资讲座，还主动找来多位85后在拉美长期生活工作过的华人，还原他们最真实的感受，在讲座之外呈现一个更加鲜活的拉美。我们采访的嘉宾，或许不是代表性、话题性人物，但无一例外，都给出了最真诚、最现实的回答。多丽丝·莱辛的一句话，可以表达写这些访谈的初衷：一个人所谓的成长，其实就是“不断发现个人的独特经历只是人类普遍经验的一部分的过程”。我们希望用个体的故事，带动更多人对拉美的记忆，用真诚和真实，让更多人了解世界。

本期采访对象：曹进

（图为曹进与阿根廷当地员工合影）

曹金与华为的不解之缘

华为

进入拉丁美洲市场

成立欧洲总部

1997

2004

曹进

感受拉丁美洲的足球热潮

考入南洋理工大学西班牙语专业

或许他从未想过华为会在他的人生中留下怎样的印记，但他的人生却因华为而变得不同。2008年，曹进毕业后加入华为，在总部培训三个月后，他飞往布宜诺斯艾利斯，在阿根廷SSC担任成本会计，负责库存成本的核算与分析。这段海外经历给他留下了深刻的印象，也让他在三年内迅速成长为阿根廷分公司总会计师，回国后担任华东区域总会计师。

说起阿根廷，很多人会想到激情、热情。对曹进来说，在阿根廷的三年更像是一本环环相扣的小说，平静中有热情，躁动过后是宁静。一切都是原本的生活方式。马黛茶、烤肉、足球，整个采访被这三个词串在一起，这也是他眼中最令人印象深刻的阿根廷。

马黛茶：活在当下，享受当下的生活

马黛茶在阿根廷人的生活中占有非常重要的地位，它不是阿根廷人最喜欢的饮料，而是代表着最典型的阿根廷生活方式。马黛茶的饮用方法非常讲究，如果没有当地人教，可能很难掌握。

首先，用具很有讲究。需要选择用竹子或者葫芦制作的茶壶，壶的表面一般都刻有花纹，镶嵌银饰或者铜饰，并配有银制的吸嘴，吸嘴的一端是银制或者铜制的吸管，另一端是空心球，上面有很多小孔，起到过滤茶渣的作用。

其次，冲泡茶的水温也有特殊要求。沸水不易冲泡出独特的茶香，所以当地人制作了一种非常独特的水壶：当水温升到75度时，会自动切断电源。当地人认为，只有75度的水才能冲泡出最佳的味道，再加上特定的冲泡角度，才能将马黛茶的香气发挥到极致。

第三，马黛茶的喝法也很奇特。一般在办公室里，大家都会用同一壶茶、用同一根吸管，轮流传递。这种行为看似不卫生，但当地人认为银质吸管能起到消毒的作用，保留这种喝茶方式是对传统的尊重和传承。

马黛茶是阿根廷人生活中的必需品，不仅居家、外出、应酬必不可少，就连足球队出门参加比赛时，也会带上一套马黛茶。典型的阿根廷背包两侧口袋很深，用来携带马黛茶茶壶和能保温75℃的热水瓶。虽然这样的习俗与现代生活有些格格不入，但对于阿根廷人来说，这不仅是一种传统，更是一种信仰，因为在当地语言中，“马黛茶”的意思是“仙草”和“神灵赐予的茶”。无论是普通百姓还是富豪，都保留着这种略带“土气”的习俗，并把喝马黛茶视为一种荣誉。

因此，当一个中国人被邀请喝马黛茶时，就意味着他/她被认可并被邀请融入当地文化。传统而精致的马黛茶饮用文化是阿根廷人慢生活的象征。“早上要泡茶才能工作，大家传递着喝，聊天着喝，基本要到十点半、十一点才能开始工作。”在曹金看来，马黛茶是阿根廷人“放慢生活节奏，享受人与人之间的交流”的重要环节。早上一壶茶，下午一壶茶，实际工作时间并不是很长，或许这是一种消磨时间的方式，但在当地，这样的喝茶才是真正的生活享受。阿根廷的慢生活早已融入生活的方方面面，中国人勤劳、追求效率的传统在崇尚活在当下、享受快乐至上的阿根廷难以推广。 这不仅影响中资企业文化，也影响中国外籍人士的融入。

中国企业的企业文化崇尚勤奋的工作作风，在效率的尺度下，加班通常被认为是合理的，利用员工的休息时间保证公司运转也是常有的事。这样的企业文化进入拉美后，这些中国企业突然发现，当地的员工并不认可这样的价值观。阿根廷法律充分保护当地人的就业，法律规定外资企业必须保证70%以上的当地人就业率。面对大多数员工都是阿根廷本地人，语言、价值观都不同的现实，中国高层领导往往不直接管理当地员工，而更多地依靠对当地人的管理。最常见的管理模式是，中方领导手下有几位阿根廷经理，再由阿根廷经理从各个方面管理整个阿根廷团队。

中国企业出海相对较晚，与欧美、日韩相比，在海外发展的经验非常少，这也对中国企业一把手的管理水平提出了挑战。华为阿根廷总部所在的办公楼里，同时还驻扎着佳能、三星等企业，三家企业的企业文化风格各有不同。日韩企业高管与当地员工融合度高，与当地员工关系融洽，对管理团队有一套完整的管理方法。中国企业一把手虽然希望与当地员工建立健康的互动关系，但受困于经验不足、专业管理能力不足，想法很简单，希望通过请客吃饭、送礼等方式拉近与当地人的距离。在遇到工作态度上的冲突时，中国一把手习惯以温和、包容的态度处理，不愿意与当地员工发生直接冲突，一般都是妥协或默许。 事实上，在海外用工经验丰富的日韩、欧美企业，领导层都会用强硬的手段来处理这样的矛盾和冲突，当地员工虽然有怨言，但也会按照企业风格来做事。曹进就此事与当地员工进行过沟通，很多当地人都认为在中资企业工作比在日韩企业工作更轻松。

他们不敢得罪当地人，遇到问题只能依靠中国员工。曹进开玩笑说，在阿根廷工作的中国人是“夜总会”的“常客”。“夜总会”是晚上开会的简称，这是中国派驻海外员工生活的真实写照。由于与国内有11个小时的时差，为了向中国总部汇报工作，唯一方便沟通的时间是北京时间9：00-12：00，也就是阿根廷时间22：00-01：00。通常开完会，阿根廷时间已经是凌晨1点了。虽然时差导致工作时间较长，但作为一家实力雄厚的大型民营企业，华为为海外员工提供了非常优越的住宿环境和通勤、回家支持。他们在地理位置优越的地方租了一套公寓，为每个公寓配备了照顾日常生活的保姆，并为员工提供汽车或安排通勤车往返住宿园区和公司。 如此周到的安排，解决了员工生活的后顾之忧，让员工全身心投入工作，但也很大程度上阻碍了中国员工融入当地生活。“很多员工无法独立适应当地生活，没有机会接触和了解当地的环境……他们可能在那里呆了2、3年，却依然不知路在何方。”居住功能封闭的问题，其实在各类海外中资企业中都或多或少地存在着。国有企业通常租用两层办公楼，一楼是办公室，二楼是宿舍；大型民营企业则提供集中的住宿和通勤服务，直接把中国员工的生活连成一条直线，无论是公寓还是办公室，西班牙不会有太大影响，如果不是因为小型企业规模相对较小，就像过去的华为，两个销售人员加上一个兼作办公和住宿的办公室就能满足一切需求。

烧烤：农牧业大国的荣耀与骄傲

来到阿根廷，无论是现代化的城市还是宁静的乡村，经常可以听到当地人说：阿根廷人的菜单很简单，上至总统下至平民，待客只有一道菜，那就是烤肉。虽然烤肉是拉丁美洲很多国家饮食中非常重要的一部分，但阿根廷人却认为，世界上最好的烤肉就来自阿根廷，因为“他们有世界上最好的牛肉”，这是很多阿根廷人引以为傲的。烤肉加红酒或啤酒，是典型的阿根廷风味美食。据统计，平均每个阿根廷人每年要消耗120多公斤牛肉和近40升葡萄酒。

阿根廷作为农产品大国，牛肉不仅满足了当地民众的口腹之欲，也成为国家的经济支柱之一，在拉美、北美、西欧等许多国家都有专门经营阿根廷烤肉的餐馆，而且大多生意兴隆。

阿根廷自然环境优越，西有安第斯山脉，东临大西洋。西边的安第斯山脉阻挡了来自太平洋的充沛雨水，森林走廊分布在靠近山脉的狭长地带，而东部的草原则因缺少雨水，大部分只有草木，没有树木，形成了举世闻名的潘帕斯草原。“潘帕斯”源于印第安楚基亚语，意为“没有树木的大草原”。草原以布宜诺斯艾利斯为中心，向西延伸。在这个半圆形区域，气候温和湿润，非常有利于草的生长。如果你驱车行驶在辽阔的潘帕斯草原上，可能几十公里都很少见到人，但随处可见令人心旷神怡的天然草原。丰沛的草木滋养着这里，每年生产出数百万吨的优质牛肉。阿根廷人烹制牛肉的方法只有一种：炭火木炭烧烤。这种烧烤方法往往使用大块的木柴，尤其是树根作为燃料，尤以果树根为佳。 当地人吃烤肉讲究“原汁原味”，即选用最新鲜的牛肉，烤前不加工、不腌制，因为阿根廷人非常自信，即使不加调料，嫩牛肉用香气扑鼻的果木熏烤，也能散发出最好、最纯正的味道。

150年前，在欧美工业革命的推动下，阿根廷成为欧洲特别是英国的主要原材料供应国，大量小麦、牛肉等农产品源源不断地供应欧洲市场，为阿根廷带来了大量的外汇收入。到1914年，阿根廷的人均收入与德国和北欧国家持平，高于西班牙、意大利、瑞士和瑞典。布宜诺斯艾利斯成为继纽约之后大西洋沿岸第二大城市，跻身世界十大最富有国家之列。阿根廷由于拥有得天独厚的农业资源，一直把畜牧业作为重要的经济支柱。20世纪30年代大萧条之后，阿根廷开始发展工业化，但主要以食品加工为主，重工业、化工和机械的发展几乎为零。20世纪初与阿根廷比肩的几个欧美国家，抓住了二战前和二战期间的工业化机遇，通过工业化全面实现了现代化。 由于阿根廷没有及时进行产业转型，错过了绝佳机遇，导致其后近百年来在工业化的道路上始终落后别人一步。

拉美，曾经是与欧美比肩的泱泱大国，在经历了20世纪初几十年的辉煌之后，如今在现代化的道路上依然跌跌撞撞。工业基础薄弱，产业结构不均衡，贸易壁垒高，国内工业品价格高、质量低，在国际上完全没有竞争力。对于想要进入拉美市场、在阿根廷大展拳脚的企业来说，不得不说这是一个潜在的机会。中国制造业产能过剩，而对于广东来说，传统制造业亟待转型升级，在海外新兴市场寻找蓝海。对于拉美这样急需发展的地区，就像20年前的中国一样，国家出台了鼓励外商投资的优惠政策，尤其欢迎在当地投资办厂。进口原材料相比进口成品有相当大的税收优惠，因为当地生产不仅解决了税收和就业问题，还带来了先进的技术和设备，促进了该国工业的发展。 曹进分享了苏州一家生产测试仪器公司开拓拉美市场的例子，在国内激烈的竞争环境中找不到窗口，但一趟墨西哥之行却打开了广阔的市场，短短几年就实现了国内外销售50%的分成。“你要走出去看看市场和需求是什么样的，成本可能没有你想象的那么高。”

足球：家庭价值观与信仰的传承

“当你融入这个社会，你会真切感受到足球对每个人的影响。”

足球是阿根廷绕不开的话题。1893年成立的阿根廷足协是世界上最早的八个足球协会之一，1912年成为南美洲第一个加入国际足联，融入国际足球体系，这给阿根廷足球的发展带来了先发优势。有调查显示，10个阿根廷人中，有9个是俱乐部球迷；阿根廷足协共有3000多个会员俱乐部，全国参加各级比赛的职业和业余球员约40万，相当于全国人口的1.4%；全国有近75座可容纳1万名以上观众的体育场，其中仅首都布宜诺斯艾利斯就有17座大型体育场。（数据来自新华网）

曹进刚到布宜诺斯艾利斯时，当地人最关心的问题是“你是河床队球迷还是博卡青年队球迷？”这座城市的人们几乎分成了两大阵营：河床队和博卡青年队。他们对球队的热情就像是心中筑起的精神堡垒。每到赛季，公司里请假的当地人比例就会飙升，理由也是五花八门，有的甚至会把一台小电视放在办公桌下偷偷看。俗话说，入乡随俗。中国领导对这些现象也心照不宣。当阿根廷有世界杯比赛时，公司会直接放假，以表示对当地文化的尊重和理解。虽然大家都有自己支持的球队，但与欧洲国家不同，在阿根廷，足球暴力几乎不存在，而是相互的调侃和嘲讽。曹进对此有两种理解。 首先，阿根廷是一个充满绅士风度的国家，拉美人的气质普遍谦逊温和；其次，足球对于拉美人来说，是一门生活的艺术。具体来说，这里的球队非常注重脚法，喜欢耍花招，追求漂亮的踢法。场上经常会有个别即兴发挥，很有观赏性，但却没有竞技优势。“他们经常赢得观众和掌声，却输掉比赛。”欧洲球队功利性更强，整个训练过程都以比赛为中心，踢球的目的是为了赢得比赛。这也和文章开篇提到的享受生活的价值取向息息相关。足球深深扎根于拉丁人随意、自由、享受的文化环境中，成为一种在脚下绽放的乐趣。

阿根廷人热爱生活，重视家庭。足球成为家庭生活中的重要纽带，像信仰一样一代代传承下来——男孩从学会走路开始踢足球，父亲会陪孩子参加儿童俱乐部的比赛，会带孩子为自己支持的球队加油。足球在宏观上承载着国家和城市的文化气质，在微观上构建着家庭关系和家庭成员的相处方式。曹进说，中国外籍人士在海外的平均停留时间一般为3年，他们回国往往是因为想念家人，但这段经历对每个人来说都有实质性的改变和重要意义。

曹进的访谈从非常微观的角度带我们了解了阿根廷和拉美的文化，了解了进入当地的中国企业和中国员工的现状。就目前国内环境而言，产能持续过剩，需要向海外扩张才能保持产业活力，更需要在国际市场面临挑战的情况下不断创新升级。就拉美环境而言，拉美对中国的整体好感度较高，各国都出台了相应的政策鼓励外商投资，努力打造更加完善的营商环境。加之中国与拉美产业互补性强，拉美堪称是一片充满机遇和可能性的投资热土。目前中国对拉美的投资还处于起步阶段，大部分还是来自国有企业和大型民营企业，中小企业仍然具有先发优势。 回想1997年华为进入拉美时，也不过是一家濒临破产的中小企业，但走出去后却赢得了市场机会，发展成为一家全球性的综合通信公司。所以走出去，或许并没有想象中那么难。有时候，缺少的只是勇气和胆量。毕竟，谁也不能断言，下一个崛起的一定不是你。

访谈及文章 | 葛丽莎·杨清婉