螃蟹不能和什么一起吃？螃蟹与13种食物不相容螃蟹能不能在一起吃

螃蟹是人们喜爱食用的一种水产品，味道鲜美独特，营养丰富。螃蟹中含有多种维生素，其中维生素A的含量明显高于其他水生和陆生动物，维生素B2的含量也远远高于肉、鱼、蛋，另外维生素B1和磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

螃蟹虽然味道鲜美，营养丰富，味道鲜美，但是很多人吃完螃蟹后，会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。这通常是因为吃螃蟹时没有注意细节造成的。吃完螃蟹后不能吃什么？螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西红柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荆芥等同食；吃完螃蟹后不能喝冷饮，会引起腹泻。

1、吃完螃蟹不宜吃红薯

烤红薯和煮螃蟹最好不要一起吃，有些可能引发腹泻，甚至肾结石。

2、吃完螃蟹后不宜吃蜂蜜

之所以吃完螃蟹不能吃蜂蜜，主要是因为这两种食物性质寒凉，胃肠道不好的人容易出现腹泻。

3、吃完螃蟹不宜吃柿子

吃完螃蟹后不宜吃柿子。螃蟹与柿子同属寒性，同食易损伤脾胃，体质虚弱的人尤其要小心。另外，柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇会凝固成鞣酸蛋白，不易消化，有碍消化，使食物滞留在肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

4、吃完螃蟹不宜吃梨

柿子也是同样的道理，吃完螃蟹后不能吃梨，和上面说的柿子一样，梨性味甘寒，螃蟹也是寒性，一起吃容易损伤肠胃。

5.吃完螃蟹后不要吃花生

吃完螃蟹后别吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45%，属于比较油腻的食物。油腻食物遇上寒凉辛辣食物，容易引起腹泻，所以吃完螃蟹后别吃花生。肠胃比较弱的人要记住这一点，不要一时贪吃，伤身。

6、吃完螃蟹不要吃兔肉

吃螃蟹时不能吃兔肉，同吃会引起食物中毒。

7、吃完螃蟹不要吃芹菜

芹菜能去油腻，带走部分脂肪。很多人吃完螃蟹后觉得太油腻，想喝一杯芹菜汁去油腻。但是吃完螃蟹后不能吃芹菜，两者一起吃会影响蛋白质的吸收，降低两者的营养价值。

8.吃完螃蟹后不要吃哈密瓜

吃完螃蟹后别吃哈密瓜。哈密瓜性味甘寒平，有去热通便的功效。吃完螃蟹后吃哈密瓜会损伤胃肠，容易引发腹泻。肠胃虚弱的人要少吃这两种食物，否则容易加重病情。

9.吃完螃蟹后不要喝茶

有些人喜欢吃完螃蟹后喝茶，以为这样可以去除腥味。但是吃完螃蟹后不能喝茶。吃螃蟹时，最好的饮料是温米酒。吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为螃蟹的腿和鳃里难免会有一些细菌，喝酒或者醋都可以杀死它们。我们的胃液也有一定的杀菌能力，但是喝茶之后，胃液会被稀释，杀菌作用就会大打折扣。

10.吃完螃蟹不要喝冷饮

吃完螃蟹不要喝冷饮。冰水、冰淇淋等冷饮性寒，会降低胃肠温度，吃完螃蟹喝冷饮肯定会拉肚子的。所以吃螃蟹时不要喝冷饮，吃完螃蟹也不要马上喝冷饮。

11、吃完螃蟹不宜吃泥鳅

吃完螃蟹后不能吃泥鳅。泥鳅虽然性味温和无毒，但却是温补食物，而螃蟹却是极寒的食物，所以二者是配伍禁忌，不宜一起吃。

12、吃完螃蟹不要吃茄子

蟹肉性寒，茄子味甘、寒、滑。这两者的食物和药性都是寒性的，如果一起吃，会胃部不舒服，严重的话还会引起腹泻，脾胃虚弱的人要忌食。

13.吃完螃蟹后不要吃南瓜

南瓜和螃蟹同食并没有什么毒副作用，不建议同食的主要原因是南瓜中含有丰富的“钴”元素，有很好的降血压作用，这与高血压患者不宜吃太多螃蟹，食物搭配不合理不同，但并不影响健康，只是互相抵消了食疗作用而已。

谁是螃蟹的最佳搭档？

螃蟹怎么吃才健康呢？首先，蟹肉的蛋白质含量很高，所以如果一餐吃得太多，很容易导致蛋白质摄入过量。蛋白质过量虽然不会引起什么大病，但会增加肝肾的负担，消化系统较弱的人尤其容易出现不良反应。

其次，如果只摄入蛋白质而没有碳水化合物的帮助，利用率就会大大降低。所以吃螃蟹时，首先要搭配谷类食物。肠胃功能好的人最好选择粗粮，否则可以选择吃米粥或者面条。有了谷类食物的帮助，蛋白质的利用率更高，更“养胃”。

为了减少蟹肉中大量胆固醇对人体的危害，吃螃蟹还要注意搭配富含膳食纤维的食物，包括各种蔬菜、粗粮、水果等，这些食物有助于减少胆固醇的吸收，促进胆固醇的合理代谢。如果已经有高血脂、脂肪肝等问题，建议少吃海鲜。

吃螃蟹最好搭配以下食物：

1、醋：醋的种类很多，可以根据自己的喜好选择与螃蟹相配的。米醋米香浓郁，陈醋味浓，浙江醋爽口，白醋浓烈。全凭你自己。

2、生姜：生姜性味辛温，是中式烹饪中不可缺少的食材。人们习惯在烹饪鱼、虾、蟹时加入一些生姜，有解毒、杀菌、祛寒的功效。每年吃蟹季节，生姜也是必备的食材，一般在烹饪时不加，而是剁碎成泥加入醋中，与蟹肉一起食用。也可以泡一杯热腾腾的红糖姜茶，既能驱走螃蟹的寒气，又能暖胃助消化。

3、紫苏：紫苏叶性味辛温，有解表散寒、理气的功效。蒸螃蟹的时候，可以在下面放一片紫苏叶，可以解螃蟹的毒，降低螃蟹的寒性。蒸熟之后，连蟹肉都会有淡淡的植物香气。

吃螃蟹时要注意以下几点

1. 吃螃蟹时要配上生姜和醋

螃蟹性咸寒，而姜性温，有温中散寒、解毒的功效。醋除了作为调味品外，还能杀菌、破坏螃蟹中的组胺。姜和醋也是调味品，用姜和醋蘸螃蟹，味道会更加鲜美。

2. 不要吃死螃蟹

食用死蟹会造成很多健康隐患，因为螃蟹死亡后，其尸僵和自溶期会迅速缩短，细菌会在体内大量繁殖。如果处于不利环境（如弱酸条件）下，细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，从而产生组胺和组胺样物质。组胺会引起过敏性食物中毒，组胺样物质会引起食用者呕吐、腹痛、腹泻等症状。

3、下列人群不宜吃螃蟹

感冒发热、胃痛、腹泻患者、胃肠道炎症、溃疡、胆囊炎、胆结石患者不宜吃螃蟹；冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂症患者应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜过量食用；体质过敏的人不宜吃螃蟹。

几种美味的螃蟹食谱

1. 蟹黄银杏汤

材料：蟹黄200克，生白果400克，生鸡肉150克，五花肉150克，熟猪油25克，细盐6克，胡椒粉1克，鲜汤500克。

做法：将白果捣碎，去壳，放入沸水锅内，去皮去核，洗净。猪肉斩件。锅内油烧至七成热，下肉、鸡块，翻炒至变色，调入盐、胡椒粉、鲜汤。烧开后，倒入砂锅内，下白果，小火煨至白果裂开，即可捞出。另用砂锅，倒入鲜汤，加蟹黄、胡椒粉、盐，大火煮沸，倒入原砂锅内，调好口味，装碗即可。

功效：此汤具有清热滋阴、敛肺止咳的功效，对于肺部疾病、咳嗽、哮喘、气管炎等症状有一定的辅助疗效。

2. 蟹肉豆腐汤

原料：鲜蟹1500克，豆腐90克，青菜少量，生姜、料酒、精盐、生粉各适量。

做法：将蟹肉、豆腐取出捣烂，加盐、姜末、料酒、生粉调匀，捏成丸子，锅内放入高汤或鸡汤，煮沸，再将豆腐丸子、蟹丸逐个放入汤内，煮沸后加入盐、少量青菜即可。

功效：此汤具有清热解毒，生津润燥的功效，对于内热便秘，口干口苦，发热口渴，皮肤疮疡等有疗效。