它是“天然褪黑素”，坚持隔天吃，美白又淡斑，天气热吃它最好

茭瓜炒蛤蜊肉

By 晨曦qin

配料：

茭白 1个、蛤蜊肉 适量、葱 适量、花生油 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.茭瓜洗净切成片，葱切碎。

2.准备蛤蜊肉。

3.锅里油热加入葱花炒香。

4.加入茭瓜翻炒。

5.加点酱油继续翻炒。

6.炒至茭瓜断生，加入蛤蜊肉继续翻炒。

7.最后加点盐调匀即可。

烹饪小贴士：

选购技巧1、看外形：西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。2、看大小：西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。3、看鲜嫩程度：西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。可捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的。

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