营养又不胖的晚餐

简介：适合下饭的一道菜，营养丰富，低脂美味，制作简单，好吃又不胖！

炎热的夏季不仅让人食欲不振，还常常引起焦虑，所以大家一定要保持好心情。大多数人在这个季节都会不吃晚餐，认为吃晚餐会让自己发胖。其实不是晚餐造成的，而是暴饮暴食、油炸食品、甜品等食物造成的。想要晚餐营养丰富又不发胖，就应该多吃富含膳食纤维的蔬菜，比如芹菜。

【芹菜炒肉】准备的食材有：芹菜适量，香菇，瘦肉，鸡蛋，淀粉，盐，极鲜味，糖，食用油，酱油

具体做法： 1、准备芹菜适量，选择新鲜嫩叶。芹菜的叶子也很好吃，所以不要扔掉。炎热的夏季，可以冷饮或配鸡蛋汤饮用。它轻盈清爽。当晚餐。将挑选好的芹菜放在案板上，切成小块，然后用水清洗几次。准备香菇3朵。香菇表面会有很多残留物，需要浸泡后才能彻底清洗干净。清洗干净后，去掉根部，切成小块，放在盘子里备用。

2、芹菜和瘦肉的搭配，营养美味，而且不会发胖。瘦肉更加美味，而且脂肪含量低。准备一小块瘦肉，洗净表面，顺着肉的花纹切成薄片，放入盆中。盆中加入一个蛋清、少许料酒、少许淀粉，调匀，使肉呈瘦肉状。肉质细嫩，香气扑鼻。

3、锅中倒入适量的水，加入几滴食用油，加入切好的芹菜段和香菇，用勺子搅拌芹菜，开火将水烧开，煮开约20秒。

4.取锅，烧热油，然后倒入腌制好的肉片，不断翻炒肉片，炒香后加入少许酱油上色，最后加入香菇和芹菜段。偶尔用锅铲翻炒，加入少许糖、盐和1汤匙极鲜味，快速翻炒10秒，关火，起锅。

家常美味的芹菜炒肉片就做好了。芹菜脆嫩爽口，肉片丝滑可口，没有一点腥味。吃得越多，你就会越上瘾。这是您膳食的绝佳补充。对于夏天不知道吃什么的人来说，一定要给家人准备这道夏日家常菜。它低脂、营养、美味。

小贴士：芹菜和香菇焯水，一来可以更好地去除农药残留，二来可以去除蔬菜中的异味、草酸等，同时节省烹饪时间。